Hvis vi skulle have alle tænkelige forskellige slags køkkenudstyr til rådighed i vores køkkener, så skulle vi nok have massive lagerbygning tilknyttet huset. Så køkkenbeholdning må etableres med en vis udvælgelse. Dog kan det være svært at vælge, hvis det ikke vides, hvad de forskellige ting har at byde på. Derfor er der et indblik i, hvad de forskellige slags pander bedst bruges til.

Materialer

Du har måske opdaget, at pander produceres med mange forskellige materialer, der alle angiveligt skal bibringe panden særlige egenskaber. Du har måske stødt på en støbejernspande, en pande i rustfrit stål, pander med non-stick overflader med flere. Og du har måske undret dig over, hvor stor en forskel det gør at vælge den ene frem for den anden. Og hvis du ikke er kræsen, så gør det måske heller ikke den store forskel, da de netop alle kan klare at stege og tilberede din mad. Men går du mere i detaljen, kan der godt være nogle forskellige, som gør, at du vil foretrække en frem for de andre. En støbejernspande er en for eksempel en ganske solid pande, der kan tåle det meste, når det kommer til køkkenredskaber. Dog skal du være påpasselig med opvask, da en del af en støbejernspande er dens beskyttende fedtlag, som du kan risikere at fjerne ved brug af opvaskemiddel. Hvor den rustfri pande, såvel som non-stick ofte godt kan tåle lidt opvaskemiddel til opvask.

Størrelse

Derudover kan størrelsen varierer på de forskellige pander. I særdeleshed har du måske bemærket at nogle pander har højere sider end andre. En såkaldt sautergryde bruges som navnet antyder, ofte til sautering af grøntsager og andet. Derudover gør de høje sidder dem ganske alsidige, da du nemmere kan tilføje væsker og andet fylde til panden i løbet af madlavningen, hvilket kan se sig nyttig ved tilberedning af eksempelvis bolognese.